4 sachets de protéines par jour à répartir.
Légumes à volonté cuits (vapeur ou
paillote) ou crus.
Concombre, Radis, Fenouil, Champignons de Paris, Poivron, Céleri, Salade verte, Épinards, Courgettes, Endives
Ou
Légumes en quantité LIMITÉE (2
assiettes par jour, crus ou cuits)
Artichauts, Aubergines, Haricots verts, Poireaux, Asperges, Tomates, Navets, Soja, Chou, Brocolis, Cornichons, Blettes, Oignons, Salsifis
Légumes interdits :
Betterave, Avocats, Carottes, Petits Pois, Pomme de terre, Riz, Potirons, Lentilles, Fèves, Maïs, Haricots Blancs et Rouges
Conseils d'assaisonnement :
Vinaigre, Moutarde forte, Jus de Citron, Sel Poivre, Piments
Toutes les herbes
Tous les aromates
2 Cuil. à soupe ,par jour d'huile d'olive ou de pépins de résins ou Isio 4
Petite Annexe concernant la phase 1 :
Durant cette phase : pas de beurre, pas de sucre, pas de vin